私には楽しみがある それは、駅前にある「まる。」に行くこと。 最初は、なんとなくふらりと入った店。 カウンターに座った私に、店員さんは温かい笑顔で迎えてくれた。 自己紹介をした店員さんは、居酒屋とは思えない態度で接してくれた。 料理がうまい。 食材が新鮮でひと手間かけている。 レベルの高さに舌を巻く。 それから、通うようになった。
二回目の時に、衝撃がはしる。
店長が名前で呼んでくれた。 覚えてくれていた。 目の前の料理長も覚えていた。 周りを見回すと、一人一人のスタッフが生き生きしている。 楽しそうに働く若者たちに好感が持てる。
今では、すっかりはまってしまった。
友達を誘って行くようになった。 会社の宴会も「まる。」でやる。 たくさんの人に紹介したい店。 応援したくなる店、それが「まる。」 週に一度は「まる。」に行かないと落ち着かない。そんなお店づくりを目指します。
